Restaurant Le Kitchen

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​      LES ENTRÉES     

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«CHŁODNIK»
Soupe froide aux légumes de saison  lacté
Version VG avec un demi œuf ou avec Hareng fumé

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FAY’TA D’ARDÈCHE & HARICOTS VERTS
Abricot fumé & pangrattato 

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FOCACCIA & DUO DE TOMATES
Crème d’aubergines & dukkha
 

 

 

       LES PLATS  

 

PIECE DE  DE BŒUF ANGUS DE LA FERME DE CLAVISY
En tranches servie froide, pesto oriental,  
purée d’aubergines fumées, menthe & petis pois, pois gourmand
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POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
Pommes de terre grenailles, 
salade de concombre à la vinaigrette de fleur de sureau & 
mayo béarnaise

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POLENTA CRÉMEUSE & POÊLÉE DE SHITAKÉ
Beurre de kimchi, vièrge de poivrons & courgettes

                                 

    LES DESSERTS   

 

FRAÎCHEUR D’ABRICOT & CRÈME DE BRIOCHES
Amandes, jus de cerise à la fève de tonka

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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR AÉRIENNE
Cacao croustillant, cacahuètes caramélisées & glace à la vanille
 

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    ASSIETTE DE FROMAGES
Comté & Tomme de chèvre de chez M. Lepin​
 

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