Menu de midi
Du 28 Novembre au 1 Décembre
Servie de 12h à 14h30
LES ENTRÉES
SOUPE MARINIÈRE & MOULES
Estragon & œuf de truite
POÊLÉE DE GIROLLES & ERYNGII & +3€
Œuf parfait, crème de topinambour &
émulsion l’huile de truffes blanches
POIREAU VINAIGRETTE
Aïoli, nori & cacahuète mariné
TERRINE DE SANGLIER
Pickles & salade
LES PLATS
CHOUX FARCI AU 3 VIANDES
Cochon, poulet & canard +5€
Bouillon végétale, pickles de choux rouge & salade d’herbes
HARENG FUMÉ & CÉLERI RÔTI
Jus de viande à la cardamome noir & tuile sarrasin
KLUSKI (pâtes Polonais)
Crème butternut & fromage de chèvre
LES DESSERTS
ORANGE & CRÈME DE MARRON
Granola et sorbet coing
MOUSSE CHOCOLAT AÉRIENNE
Praliné noix, cacao croustillant & glace caramel
ASSIETTE DE FROMAGES
Comté & Tomme de chèvre de chez M. Lepin
Dans une démarche écologique nous ne proposons pas de bouteilles d'eau importées. Une bouteille d’eau micro-filtrée sur place, plate ou gazeuse Nordaq de 50cl est comprise dans le menu.
Tout est fait maison, élaboré sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio & locale.
ENTRÉE & PLAT & DESSERT OU FROMAGE 31€
ENTRÉE & PLAT ou PLAT & DESSERT OU FROMAGE 25€
LA CARTE DES VINS A TÉLÉCHARGER
Prix net et services compris. Viande Origine France & selon arrivage du jour. Liste des allergènes sur demande.
Menu semaine: 25€ ou 31€
Menu weekend & jour férié: 35€ ou 38€
Plat Seul 19€
Menu Enfant semaine : 15€
Menu Enfant Weekend & Jour férié: 19€
Couvert sans repas déjeuner : 33€/adulte, 19€/enfant