Menu de midi
28 Janvier au 3 Février 2022
FENOUIL EN DEUX TEXTURES & CÉDRAT
Coques & huile de basilic
OU
PÂTÉ CROÛTE MAISON +5€
Salade & Pickles
OU
FOIE GRAS MAISON +5€
Brioche toasté & gelée de fruits rouges
OU
CŒUR DE CARDON & ŒUF DUR
Crème à l’anchois & cresson
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POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
Pomme de terre douce, prune fumé, tomate séchée & soupe de crabes
OU
ÉPAULE DE VEAU DE LA FERME DE CLAVISY
Scorsonères & crosnes, sarrasin, betterave & raifort
OU
CHOUX FARCI +3€
au Magret de canard & kimchi maison,
servi dans un bouillon végétale au thé Earl Grey
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CITRON CRÉMEUX & ORANGE
Jus hibiscus blanc
& glace cannelle
OU
CHOCOLAT NOIR ONCTUEUX
Cacao croustillant, feuilletage &
glace à la confiture de lait
Dans une démarche écologique nous ne proposons pas de bouteilles d'eau importées. Une bouteille d’eau micro-filtrée sur place, plate ou gazeuse Nordaq de 50cl est comprise dans le menu.
Tout est fait maison, élaboré sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio & locale.
ENTRÉE & PLAT ou PLAT & DESSERT 21€
ENTRÉE & PLAT & DESSERT 25€
LA CARTE DES VINS A TÉLÉCHARGER
Prix net et services compris. Viande Origine France & selon arrivage du jour. Liste des allergènes sur demande.
Assiette de fromages 7€
Plat Seul 20€
Menu Enfant semaine : 17€
Menu Enfant Weekend & Jour férié: 19€
Couvert sans repas déjeuner : 20€
Menu weekend & jour férié: 30€ ou 34€
Menu semaine: 21€ ou 25€