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GASPACHO DE COURGETTES

Œuf, estragon & radis

 

TERRINE DE FOIE DE LOTTE

Gastrique à l'orange, pickles

Menthe, courgette marinée sauce ginger & sésame

 

CEVICHE  +3€

Jus à la fleur de sureau, poivre Nepalais,

 & coriandre

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MAGRET DE CANARD +3€

Champignons shitaké, pommes de terres nouvelles & cebette

 

FILET DE DAURADE ROYAL

Purée de patates douces à la vanille, poivrons, tomates

& jus au lait de coco

 

AUBERGINE VAPEUR & COCO FRAIS DE PAIMPOL

Livèche, huile de chorizo, tomates, carottes & fenouil bronze

(vérsion végetarien possible)

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RHUBARBE POCHÉE & NECTARINE

Sablé figue & sorbet pomme-framboise

OU

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR AÉRIENNE

Amande & glace au caramel salé

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Dans une démarche écologique nous ne proposons pas de bouteilles d'eau importées. Une bouteille d’eau micro-filtrée sur place, plate ou gazeuse Nordaq de 50cl est comprise dans le menu.

 

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Tout est  fait  maison, élaboré sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio & locale.

 

 

ENTRÉE     &    PLAT    &    DESSERT 29€

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ENTRÉE & PLAT     ou      PLAT & DESSERT 26€

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SÉLECTION DE FROMAGES 7€

 

LA CARTE DES VINS A TÉLÉCHARGER

 

Prix net et services compris. Viande Origine France & selon arrivage du jour. Liste des allergènes sur demande.

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Plat Seul 25€

Menu Enfant semaine : 15€

Menu Enfant Weekend & Jour férié: 19€

Couvert sans repas déjeuner : 33€/adulte, 19€/enfant

Menu semaine: 26€ ou 29€

Menu weekend & jour férié: 35€ ou 37€

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