Choix à la carte ou menu complet

(entré, plat et dessert ou fromage)

à 31€  

 

LES ENTRÉES 11€​

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SHAWANMUSHI (Flan japonais)
Rillettes de thon frais, vinaigrette nori, 
cacahuètes & salade de concombre au fleur de sureau

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TURKISH EGGS
Oeufs marinés au soja, yaourt, beurre de kimchi, 
salade d’herbes & dukkha

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POIREAU VINAIGRETTE
Mousseline de pommes de terre, 
peau de poulet frit & salade de fenouils

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​LES PLATS 21€​​​ ​​​

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POULET PAPRIKASH
Haricots coco frais, bouillon végétale, sauge & 
condiment citron confit 
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BUTTERNUT RÔTI & EN PURÉE
Girolles au thym citron & sauce d’asperge fermentèes

FILET DE CANARD +3€
Babaganouch d’aubergines, basilic & shitaké

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LES DESSERTS 10€

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PÊCHE & ABRICOTS POCHÉES
Crème de brioches, sorbet pastèque framboise, 
mousse laitière & granola

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CHOCOLAT NOIR ONCTUEUX &  CACAO CROUSTILLANT
Cacahuètes & glace caramel à la fève de tonka
 

 

ASSIETTE DE FROMAGES
Comté & Tomme de chèvre de chez M. Lepin​
 

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DISPONIBLES TOUTE LA JOURNÉE:

​LES ASSIETTES FROIDES 13€90​

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TURKISH EGGS 

2 Œufs bio mariné au soja, yaourt, dukkha, salade d’herbes & beurre de kimchi (extra œuf +2€50)

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 HOUMOUS EN TARTINE

Brioche maison, œuf bio mariné au soja, amandes grillées, zaatar, salade & pickles de légumes

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TRUITE GRAVLAX EN TARTINE

Brioche maison, sauce faisselle de chèvre à l'aneth, œuf bio mariné au soja, nori,  salade & pickles légumes

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​Tout est fait maison, élaboré sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio & locale.