Choix à la carte ou menu complet

(entré, plat et dessert ou fromage)

à 31€  

 

LES ENTRÉES 11€​

​

 

«CHŁODNIK»
Soupe froide aux légumes de saison  lacté
Version VG avec un demi œuf ou avec Hareng fumé

​

FAY’TA D’ARDÈCHE & HARICOTS VERTS
Abricot fumé & pangrattato 

​

FOCACCIA & DUO DE TOMATES
Crème d’aubergines & dukkha
 

​​​​​

​LES PLATS 21€​​​ ​​​

​

​BAVETTE   DE BŒUF ANGUS DE LA FERME DE CLAVISY
En tranches servie froide, pesto oriental,  
purée d’aubergines fumées, menthe & petits pois & pois gourmands

​

POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
Pommes de terre grenailles, 
salade de concombre à la vinaigrette de fleur de sureau & 
mayo béarnaise

​

POLENTA CRÉMEUSE & POÊLÉE DE SHITAKÉ
Beurre de kimchi, vièrge de poivrons & courgettes

 ​​​​

LES DESSERTS 10€

​​​​

​

FRAÎCHEUR D’ABRICOT & CRÈME DE BRIOCHES
Amandes, jus de cerise à la fève de tonka

​

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR AÉRIENNE
Cacao croustillant, cacahuètes caramélisées & glace à la vanille

​

    ASSIETTE DE FROMAGES
Comté & Tomme de chèvre de chez M. Lepin

​

​​
 

​

DISPONIBLES TOUTE LA JOURNÉE:

​LES ASSIETTES FROIDES 13€50​

        

 HOUMOUS EN TARTINE

Brioche maison, œuf bio mariné au soja, amandes grillées, zaatar, salade & pickles de légumes

​

TRUITE GRAVLAX EN TARTINE

Brioche maison, sauce faisselle de chèvre à l'aneth, œuf bio mariné au soja, nori,  salade & pickles légumes

​

​Tout est fait maison, élaboré sur place à partir de produits bruts dont une partie de provenance bio & locale.